Mit næste rødbede projekt blev en rødbedekage. En af de største udfordringer når man spiser både glutenfrit og sukkerfrit, (synes jeg) er at finde søde sager som kage og slik. Det er nærmest umuligt! Der findes en masse sukkerfri ELLER glutenfri muligheder, men der er...
Min søde kæreste har lige haft fødselsdag, og hvad gør man så, når man gerne vil lave nogle lækre, luftige og søde fødselsdagsboller, men samtidigt gerne vil undgå at blive helt oppustet og få ondt i maven? Jamen, man opfinder da bare en opskrift der er...
Nu nærmer fastelavns tiden sig, og jeg ELSKER fastelavnsboller. Fastelavnsboller var, udover pandekager, det første jeg helt selv bagte da jeg var barn, og jeg har bagt dem hvert år siden - flere gange ;) Men i år har jeg måttet finde på en ny...
Min kæreste og jeg prøver at planlægge sådan, at vi for det meste er hjemme søndag aften, for at nyde det sidste af weekenden, og få slappet af sammen, inden den nye uge begynder og vi begge får travlt med hver vores ting. Vi laver...
Et af de tidspunkter hvor jeg bliver mest udfordret af min diæt, er når jeg får lyst til noget sødt eller snacks. Det er rigtig vigtigt at jeg har noget klar jeg kan spise i disse situationer, for ellers gør mit lave blodsukker min rygrad...